Antibiotika

Im ursprünglichen Sinn sind Antibiotika natürlich gebildete Stoffwechselprodukte von Pilzen oder Bakterien. Darüber hinaus werden auch solche Substanzen als Antibiotika bezeichnet, die in der Natur nicht vorkommen und synthetisch oder gentechnisch gewonnen werden. Bakterielle Infektionskrankheiten oder Infektionen durch Protozoen werden in der Human- und Tiermedizin mit geeigneten Antibiotika behandelt. Bei der Behandlung von lebensmittelliefernden Tieren mit Antibiotika sind generelle Verbote oder Wartezeiten zu beachten. Der prophylaktische Einsatz von Antibiotika in Futtermitteln wird immer weiter eingeschränkt, vor allem um auftretende Resistenzen zu vermeiden. Grenzwerte (MRL - Maximum Residue Limits) bzw. generelle Verbote für Antibiotika in Lebens- und Futtermitteln sind im EU-Recht niedergelegt.