最新动态

Conformément au nouvel amendement 2006/142/EC (amendement de la législation européenne 2003/89/EC), qui a pris effet le 23 décembre 2008, les industries agro-alimentaires doivent déclarer les ingrédients tels que le lupin et dérivés dans la liste des ingrédients. Afin de se conformer à cette nouvelle législation, R-Biopharm lance le nouveau kit RIDASCREEN® FAST Lupine (R6102).

Conformément au nouvel amendement 2006/142/EC (amendement de la législation européenne 2003/89/EC), qui a pris effet le 23 décembre 2008, les industries agro-alimentaires doivent déclarer les ingrédients tels que le lupin et dérivés dans la liste des ingrédients. Afin de se conformer à cette nouvelle législation, R-Biopharm lance le nouveau kit RIDASCREEN® FAST Lupine (R6102).

Les principaux avantages de ce test sont:

PRECIS: L’anticorps reconnaît toutes les espèces européennes de lupin.
RAPIDE: Résultats en 30 minutes seulement.
SIMPLE: Test ELISA de type sandwich.
SENSIBLE: Le seuil de détection est de 0.6 mg/kg (ppm) de protéine de lupin (le chocolat peut également être analysé)

Informations générales

Le lupin est souvent utilisé dans l’industrie agro-alimentaire grâce à sa contenance élevée en protéines et à sa capacité à lier l'eau dans les aliments. Le lupin est utilisé comme alternative au soja et peut être utilisé dans les préparations à base de viande, les préparations boulangères, les condiments, les sauces, les pâtes à tartiner et les épices. Le lupin appartient à la famille des légumineuses comme les arachides, le soja, les pois, les haricots et les lentilles. L’utilisation de plus en plus courante de la protéine de lupin entraîne chez les consommateurs, une augmentation des réactions allergiques au lupin
Le RIDASCREEN® FAST Lupine (R6102) est particulièrement approprié pour tester le chocolat et les produits qui en contiennent.

  返回